Autora: ASSIS, Maria Alice Altenburg de
A autora, com experiência em pesquisa, docência e atendimento a pacientes da área de nutrição clínica, conseguiu reunir informações teórico-práticas sobre um assunto bastante atual que é o das doenças cardiovasculares. Os temas discorridos no livro apontam para a importância da relação nutricionista - paciente e, com linguagem acessível, a autora introduz aspectos epidemiológicos da doença, apresenta os fatores alimentares que influenciam sobre o colesterol sérico, aponta condutas clínicas, dietoterápicas e laboratoriais na hipercolesterolemia, traz informações sobre os grupos de alimentos das dietas, descreve as técnicas de preparação de alimnteos e elucida pontos importantes na abordagem com o paciente para a mudança de hábitos alimentares.”- Sônia Philippi
Esgotado
ANO: 1997
ISBN: 85-85949-36-8
Páginas: 168